Bom dia, encaminho alguns vídeos para que vocês revisem o conteúdo já estudado em sala de aula e quando terminarem há alguns exercícios para praticar no fim da página. a atividade deve ser feita no caderno fotografada e encaminhada ao professor. Data da entrega da atividade 31/03/2020 hora: 12:00 (meio dia)
Atividades:
1- Você sabe de onde vem as vitaminas e quais suas funções no organismo humano?
2- Cite exemplos de carboidratos presentes na sua alimentação:
3- A enzima responsável por atuar na quebra da proteína é:
a) Maltase; b) Protease; c) Lipase; d) Amilase;
e) Sacarase
4- Cite exemplos de sais minerais presentes na sua alimentação:
5- Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque:
A) o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.
B) as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento.
C) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de
proteínas humanas.
D) os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.
E) os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas.
6- O kwashiorkor e o marasmo são doenças infantis por deficiência nutricional encontradas em regiões subdesenvolvidas. Kwashiorkor é uma palavra de origem africana que significa “doença que afeta uma criança quando nasce outra (uma irmã ou um irmão)”. A doença caracteriza-se por retardo de crescimento, cabelos e pele descolorido e inchaço do corpo, principalmente da barriga, devido ao acúmulo de líquido nos tecidos. Esse quadro decorre da falta quase completa de proteínas na dieta, a qual é constituída essencialmente por carboidratos. O marasmo, fraqueza extrema, caracteriza-se por atrofia dos músculos, ossos salientes e fácies de um velho; é um quadro de subnutrição completa causada por deficiência calórica e proteica.
a) Explique a relação entre a causa do kwashiorkor e o significado atribuído a essa palavra africana.
b) Por que alimentos proteicos são fundamentais na composição da dieta das crianças?
Boa semana!
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